|
|
Aardappelgratin Met Abdijkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 g boter,2 eetlepels bloem,
250 g abdijkaas,1kg aardappel, 5 dl melk,
400 g rookspek, 2 uien,peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in dikke schijven van 1 cm. Kook ze gaar in gezouten water. Snijd het spek in blokjes en de uien in ringen. Snijd de kaas in dunne plakjes. Bak de spekblokjes en de uien samen in een grote pan. Bereid de bechamel: laat 50 g boter smelten en maak een witte saus met de bloem. Voeg beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren. Kruid met peper en zout en breng aan de kook. Meng de aardappelen, de spekblokjes en de uien door de bechamel en giet deze mengeling in een beboterde ovenschotel. Bedek met de plakjes kaas. Bak 15 a 20 minuten in de oven.
|
|
|